Λογική απορία μάνας και δη…Ελληνίδας μάνας! Πόσα λαχανικά πρέπει να τρώει το παιδί μου;

Τα λαχανικά αποτελούν βασικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Την κορωνίδα θα λέγαμε, αν σκεφτεί κανείς ότι κάθε μεσογειακό πιάτο που σέβεται τον εαυτό του περιέχει τουλάχιστον ένα λαχανικό. Και όχι άδικα, μια και τα οφέλη τους για την υγεία είναι πάρα πολλά.

Περιέχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία δεσμεύουν και απομακρύνουν από τον οργανισμό μας τις ελεύθερες ρίζες, ενώ είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, συμβάλλοντας στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος. Ταυτόχρονα περιέχουν πολλές βιταμίνες, μειώνουν τα επίπεδα της LDL “κακής χοληστερόλης” – ας μην ξεχνάμε ότι τα τελευταία χρόνια τα ελληνόπουλα εμφανίζουν επικίνδυνα αυξημένη χοληστερόλη – και βοηθούν στη διατήρηση της γλυκόζης σε φυσιολογικά επίπεδα.

Ο Εθνικός Διατροφικός Οδηγός περιλαμβάνει οδηγίες, σύμφωνα με τις οποίες ορίζονται οι ποσότητες της ημερήσιας κατανάλωσης λαχανικών τόσο στην παιδική ηλικία όσο και στην ενήλικη ζωή.

Πόσα λαχανικά πρέπει να τρώει το παιδί μου λοιπόν;

Ανάλογα με την ηλικία η κατανάλωση λαχανικών πρέπει να είναι:

  • 1-3 ετών: 1 μερίδα την ημέρα
  • 4-8 ετών: 1-2 μερίδες την ημέρα
  • 9-13 ετών: 2-3 μερίδες την ημέρα
  • 14-18 ετών: 3-4 μερίδες την ημέρα

Ας αναφέρουμε ότι ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνει καθημερινά 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών προκείμενου να καλύπτει τις ανάγκες του στα απαραίτητα διατροφικά συστατικά.

Τι σημαίνει όμως μια μερίδα λαχανικών;

Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μια σύγχυση σχετικά με την έννοια της μερίδας των λαχανικών και των φρούτων, με αποτέλεσμα να τρώμε λιγότερη ποσότητα από αυτήν που ενδείκνυται και το ακόμα χειρότερο, να τρώνε τα παιδιά μας μικρότερες ποσότητες.

Ας ξεκαθαρίσουμε λοιπόν τις παραπάνω ποσότητες, για να είμαστε σίγουροι ότι ακολουθούμε σωστά τις διατροφικές οδηγίες.

Μια μερίδα λαχανικών ισοδυναμεί με:

  • 1 κούπα (250 g) μαγειρεμένα ή ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά
  • 2 κούπες ωμά πράσινα φυλλώδη λαχανικά (πχ μαρούλι ή σπανάκι ή ρόκα)
  • 2 μέτρια αγγούρια
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 μεγάλη ντομάτα

Στην περίπτωση των κατεψυγμένων λαχανικών η μερίδα είναι περίπου η ίδια με τη μερίδα των φρέσκων λαχανικών.

Σημαντικό είναι επίσης τα παιδιά να καταναλώνουν καθημερινά διαφορετικά είδη λαχανικών προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες τους στα απαραίτητα διατροφικά συστατικά και τις βιταμίνες.

Εννοείται πως στην περίπτωση που ένα παιδί ζητάει περισσότερα λαχανικά, δεν υπάρχει περιορισμός.

Δεν ξεχνάμε φυσικά τα αρωματικά φυτά που πρέπει να καταναλώνονται άφθονα από τα παιδιά. Τι καλύτερο από ένα πιάτο μαμαδίστικου ζεστού φαγητού πλούσιου σε μυρωδικά και βότανα!

Διάβασε ακόμα: 11 πολύτιμα λαχανικά: Τι περιέχει κάθε φλιτζάνι & Tips για να τα τρως

Έλα και στην ομάδα μας Votanistas – Η Ομάδα μας για να μοιραζόμαστε τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα

Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα