Kalli Υπάρχουν 25 τρόποι να φας το αβοκάντο; Ω ναι, και ακόμη περισσότεροι! Και σου τους ετοίμασα για να σε δελεάσω να το βάλεις στη διατροφή σου.
Το αβοκάντο είναι μία νόστιμη και εύκολη προσθήκη σε πολλές συνταγές.. όσο για τα οφέλη του:
Είναι ένα μοναδικό φρούτο
Είναι ίσως ο πιο σημαντικός καρπός της γης και ο μοναδικός που κερδίζει τόσο επάξια τον τίτλου του superfood
Αντί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι γεμάτο με υγιή λίπη
Βοηθάει στη συνολική υγεία, ειδικά της καρδιάς, του εγκεφάλου, του βάρους, της γήρανσης, του δέρματος
Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και διάφορες βιταμίνες Β
Δες εδώ το σχετικό άρθρο με τα 11 πιο σημαντικά οφέλη του αβοκάντο.
25 τρόποι να φας το αβοκάντο
1. Με καρυκεύματα
Κόψε σε κομματάκια το αβοκάντο και πασπάλισε με αλατοπίπερο ή και άλλα καρυκεύματα όπως πάπρικα, πιπέρι καγιέν, βαλσάμικο ξύδι ή χυμό λεμονιού.
2. Ωμό γεμιστό
Κάτι που συνηθίζω να κάνω είναι να ανοίγω λακκούβα στην “κοιλίτσα του” και να γεμίζω τριμμένη φέτα ή cottage και ρίγανη! Είναι τέλειο.
3. Ψητό γεμιστό
Μήπως ψάχνεις για θρεπτικό πρωινό;;;
Γέμισε μισό αβοκάντο με ένα αυγό και ψήσε για 15-20 λεπτά στους 220 ℃ έως ότου το ασπράδι να έχει ψηθεί πλήρως. Μπορείς να προσθέσεις φρέσκα βότανα και μπαχαρικά όπως μαϊντανό, βασιλικό, θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι , αλάτι.
Επιπλέον, μπορείς να αντικαταστήσεις τα αυγά με άλλα συστατικά, όπως τόνο, κοτόπουλο, γαρίδες, λαχανικά και φρούτα.
4. Σε ομελέτα
Κόψε το αβοκάντο σε κομμάτια και πρόσθεσε το όταν η ομελέτα σου είναι μισοψημένη, ώστε να μην καεί. Πρόσθεσε τυριά και αλατοπίπερο.
Εάν το προτιμάς πιο δροσερό, πρόσθεσε το μετά το μαγείρεμα των αυγών.
5. Γουακαμόλε
Η γουακαμόλε είναι διάσημη μεξικάνικη σάλτσα που έχει ως βάση το πολτοποιημένο αβοκάντο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μόνο αβοκάντο, βότανα και καρυκεύματα ή να το συνδυάσεις με άλλα υπέροχα συστατικά όπως καλαμπόκι, ανανά, μπρόκολο και κινόα.
6. Σάλτσα σαλάτας
Η σάλτσα σαλάτας με αβοκάντο όχι μόνο έχει απαλή σύσταση, είναι επίσης νόστιμη και γεμάτη θρεπτικά συστατικά.
Ανέμιξε τα ακόλουθα συστατικά και προσθέστε περισσότερο νερό, όπως απαιτείται, για να ρυθμίσεις τη συνοχή:
- 1/2 αβοκάντο
- 1/2 φλιτζάνι (120 ml) νερού
- 3/4 φλιτζάνι (12 γραμμάρια) ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- ο χυμός από 1 λάιμ
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι (60 γραμμάρια) γιαουρτιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
7. Σε τοστ
Το αβοκάντο μπορεί να προστεθεί στο τοστ τόσο κομμένο σε μικρά κομμάτια, όσο και αλείφοντας το ψωμί (αν είναι πολύ ώριμο). Προσωπικά, μου αρέσει πολύ η δεύτερη εκδοχή.
8. Σε σαλάτες
Η έρευνα δείχνει ότι οι επιπλέον θερμίδες από λίπος και φυτικές ίνες που βρίσκονται στα αβοκάντο, σε βοηθάνε να είσαι χορτάτος για περισσότερη ώρα. Έτσι μειώνεις τα πολλά γεύματα και τις επιπλέον θερμίδες.
Δεδομένου ότι οι σαλάτες είναι ελαφρές σε θερμίδες, το αβοκάντο μπορεί να τις κάνει πιο γευστικό και χορταστικό γεύμα.
9. Ξινή σάλτσα
Θα χρειαστείς:
- 2 αβοκάντο
- χυμό από 2 λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο
- μια πρέζα αλάτι
- μια πρέζα πιπέρι
10. Σούσι κανείς;;;
Το σούσι συνήθως παρασκευάζεται με ρύζι, φύκια και ψάρια ή οστρακοειδή. Ωστόσο, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν σούσι, αφήνοντας μια κρεμώδη αίσθηση στο στόμα.
11. Ψητό στη σχάρα
Κόψε το αβοκάντο στη μέση και αφαίρεσε το κουκούτσι του. Ρίξε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και ψήσε το στη σχάρα για 2-3 λεπτά. Τέλος, καρύκευσε το με αλατοπίπερα και ό,τι άλλα μπαχαρικά θέλεις.
12. Τουρσί
Πώς να το φτιάξεις:
Βάλε 1 φλιτζάνι (240 ml) λευκό ξύδι, 1 φλιτζάνι (240 ml) νερό και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μια κατσαρόλα και βράσε τα.
Έπειτα, ρίξε το μείγμα σε ένα βάζο και πρόσθεσε τρία κομμένα, άγουρα αβοκάντο σε κύβους.
Τέλος, κάλυψε τα με καπάκι και άφησε τα να μαριναριστούν για μερικές μέρες πριν φσγωθούν.
Το τουρσί μπορεί να αρωματιστεί με διαφορετικά συστατικά όπως σκόρδο, φρέσκα βότανα, σπόρους μουστάρδας, πιπεριά ή τσίλι.
13. Στον φούρνο
Ψήσε το αβοκάντο στον φούρνο όπως ακριβώς κάνεις με τις πατάτες στη λαδόκολλα. Ρίξε σε ένα μπολ, αλατοπίπερο, ρίγανη, πάπρικα και ό,τι άλλο σου αρέσει και ανακάτεψε τα.
14. Κομμένες φέτες
Κόψε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες και πρόσθεσε τες σε μπιφτέκια, μπριζόλες, σάντουιτς, φρυγανιές και τάκος ή ακόμη και σε πίτσα!
15. Σε smoothies
Τα δροσιστικά smoothies μπορούν να είναι ένα τέλειο γεύμα ή υποκατάστατο σνακ
Οι συνταγές είναι ατελείωτες
Είναι άκρως θρεπτικά και νόστιμα
Συνδύασε το αβοκάντο με άλλα λαχανικά ή φρούτα και πρόσθεσε λίγο γάλα (ιδανικά γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας) ή μία κουταλιά γιαούρτι. Μπορείς να ρίξεις λιναρόσπορο ή ξηρούς καρπούς, οι οποίοι θα αλεσθούν. Ρίξε αν θέλεις στο μείγμα και λίγο πάγο για frozen αίσθηση.
*καλό είναι να προσθέτεις πάντα μπανάνα για να πήζει το μείγμα αν έχεις βάλει γάλα
16. Παγωτό
Το παγωτό αβοκάντο είναι μια πιο υγιεινή και θρεπτική επιλογή από το κλασικό παγωτό. Μπορεί να παρασκευαστεί συνδυάζοντας αβοκάντο, χυμό λάιμ, γάλα, κρέμα και ζάχαρη ή μέλι.
17. Στα επιδόρπια
Το αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λίπους, του βούτυρου και του λαδιού. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ, μους και πουτίγκα.
18. Σε χούμους
Το χούμους είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πιάτο που παρασκευάζεται συνήθως με ρεβίθια, ελαιόλαδο και ταχίνι.
Τα ρεβίθια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών, και το ταχίνι και το ελαιόλαδο παρέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη.
Η προσθήκη αβοκάντο σε αυτό το μείγμα μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λιπαρά και να δώσει πιο κρεμώδη υφή.
21. Σάλτσα ζυμαρικών
Τα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια νόστιμη και κρεμώδη σάλτσα για μακαρονάδες και ριζότο.
Τα λαχανικά που ταιριάζουν καλά με αυτή τη σάλτσα είναι οι ντομάτες και καλαμπόκι.
22. Ριζότο λαχανικών
Είναι κάτι που κάνω συχνά. Ριζότο με μανιτάρια, καλαμπόκι, αβοκάντο. Ίσως να θέλεις να βάλεις και καρότο, πιπεριά.
23. Σε τηγανίτες
Οι τηγανίτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά το αβοκάντο παρέχει επιπλέον θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα.
Εδώ σου έχω θρεπτικά pancakes με μέλι, καρύδια και φρούτα, χωρίς τηγάνισμα και λίπη.
24. Σε σούπες
Φτιάξε μια σούπα αβοκάντο με αυτό για κύριο συστατικό της ή πρόσθεσε κομμάτια του σε άλλες κρύες ή ζεστές σούπες (π.χ. λαχανικών).
25. Στα ποτά
Τα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν απίστευτα κοκτέιλ όπως μαργαρίτες, daiquiris ή martinis.
Εδώ θα δεις 9 παράξενα πράγματα για το αβοκάντο που θα σε αφήσουν με το στόμα ανοιχτό!
Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής!
#ΖουμεΥγιεινα
Στείλε μου και τις δικές σου ιδέες, να φτιάξουμε 2ο μέρος του άρθρου.
Έλα και στην ομάδα μας Votanistas – Η Ομάδα μας για να μοιραζόμαστε τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα
Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα
