Kalli Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχεις ακούσει ότι το αβοκάντο είναι υγιεινό και πρέπει να το συμπεριλάβουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Δεν ξέρω όμως αν γνωρίζεις το πόσο νόστιμο είναι και ποια είναι τα πολλαπλά οφέλη του!
Θα σου πω κάτι…
Σου μιλάει ένας άνθρωπος του αβοκάντο!
Και ξέρεις εεε, μπορώ να τρώω μέχρι να σκάσω ??
Ας το γνωρίσουμε όμως πρώτα
Το αβοκάντο είναι ένα πέτρινο φρούτο με κρεμώδη υφή, που κάποιοι αποκαλούν και φρούτο βουτύρου. Είναι ένας φυσικός, πολύ θρεπτικός καρπός που περιέχει περίπου 20 βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ο μόνος καρπός που παρέχει μια σημαντική ποσότητα υγιεινών μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.
Η κατανάλωση μιας διατροφής που περιέχει άφθονα φρούτα και λαχανικά όλων των ειδών (δες εδώ τα σταυρανθή λαχανικά) έχει από καιρό συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών. Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι μια διατροφή βασισμένη σε φυτά, η οποία περιλαμβάνει τρόφιμα όπως το αβοκάντο, μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας, διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και συνολικής θνησιμότητας, προάγοντας παράλληλα μια υγιή επιδερμίδα και τρίχα, αυξημένη ενέργεια και συνολικό χαμηλότερο βάρος.
Τα οφέλη του αβοκάντο
1. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Σύμφωνα με την εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά, μία δόση (το ένα πέμπτο ενός αβοκάντο, περίπου 40 γραμμάρια) περιέχει:
- 64 θερμίδες
- Σχεδόν 6 γραμμάρια λίπους
- 3,4 γραμμάρια υδατάνθρακα
- Λιγότερο από ένα γραμμάριο ζάχαρης
- Σχεδόν 3 γραμμάρια ινών
Το αβοκάντο αποτελεί μεγάλη πηγή βιταμινών C, E, K και B-6, καθώς και ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, μαγνήσιο και κάλιο. Παρέχουν επίσης λουτεΐνη, β-καροτένιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Μα δηλαδή… τρώω λίπος;
Το αβοκάντο είναι γεμάτο από υγιή, ευεργετικά λίπη που μας βοηθούν να είμαστε χορτάτοι. Όταν καταναλώνουμε λίπος, ο εγκέφαλός μας λαμβάνει ένα σήμα που απενεργοποιεί την όρεξή μας. Το λίπος είναι απαραίτητο για κάθε κύτταρο του σώματος. Η κατανάλωση υγιεινών λιπών υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, ενισχύει την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων θρεπτικών συστατικών και μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Υποστήριξη της καρδιάς
Το αβοκάντο περιέχει φυσική στερόλη που ονομάζεται βήτα-σιτοστερόλη. Η τακτική κατανάλωση βήτα-σιτοστερόλης και άλλων φυτικών στερολών, έχει φανεί ότι συμβάλλει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης.
3. Καλύτερη όραση
Το αβοκάντο περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο φυτοχημικά που είναι ειδικά συγκεντρωμένα στους ιστούς στα μάτια όπου παρέχουν αντιοξειδωτική προστασία για να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των βλαβών, συμπεριλαμβανομένου και του υπεριώδους φωτός. Μπορεί να βοηθήσει επίσης, στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία
4. Υγεία των οστών – οστεοπόρωση
Το μισό από το αβοκάντο παρέχει περίπου το 25% της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η θρεπτική ουσία συχνά παραβλέπεται, αλλά είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών. Μια διατροφή με επαρκή βιταμίνη Κ μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των οστών αυξάνοντας την απορρόφηση ασβεστίου και μειώνοντας την έκκριση ασβεστίου στα ούρα.
Επιπλέον, περιέχει ουσίες που ονομάζονται σαπωνίνες και συνδέονται με την ανακούφιση των συμπτωμάτων στην οστεοαρθρίτιδα του γόνατος, με περαιτέρω έρευνα να προγραμματίζεται για τον προσδιορισμό των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων των απομονωμένων εκχυλισμάτων.
5. Κατά του καρκίνου
Η επαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος από τα τρόφιμα έχει δείξει προστασία κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου, του στομάχου, του παγκρέατος και του τραχήλου της μήτρας. Ταα φυτοχημικά που εξάγονται από το αβοκάντο μπορούν να αναστείλουν επιλεκτικά την ανάπτυξη των προκαρκινικών και καρκινικών κυττάρων και να προκαλέσουν το θάνατο τους, ενθαρρύνοντας τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που ονομάζονται λεμφοκύτταρα.
6. Υγιής εγκυμοσύνη – υγιές παιδί
Το φυλλικό οξύ είναι εξαιρετικά σημαντικό για μια υγιή εγκυμοσύνη. Η επαρκής πρόσληψη μειώνει τον κίνδυνο αποβολής και των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα.
7. Μειωμένος κίνδυνος κατάθλιψης
Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλά επίπεδα φυλλικού μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου κατάθλιψης, επειδή το φυλλικό οξύ βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης ομοκυστεΐνης. Η περίσσεια ομοκυστεΐνης μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης και νορεπινεφρίνης, που ρυθμίζουν τη διάθεση, τον ύπνο και την όρεξη.
8. Καλύτερη πέψη
Παρά την κρεμώδη υφή του, το αβοκάντο είναι πραγματικά υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, με περίπου 6-7 γραμμάρια ανά μισό φρούτο. Η κατανάλωση τροφίμων με φυσικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, να διατηρήσει ένα υγιές πεπτικό σύστημα και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
9. Φυσική αποτοξίνωση
Οι κατάλληλες ίνες προάγουν τις κανονικές κινήσεις του εντέρου, οι οποίες είναι κρίσιμες για την καθημερινή απέκκριση των τοξινών μέσω της χολής και των κοπράνων. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι διαιτητικές ίνες μπορεί επίσης να παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και της φλεγμονής.
10. Αντιμικροβιακή δράση
Τα αβοκάντο περιέχουν ουσίες που έχουν αντιμικροβιακή δράση, ιδιαίτερα κατά του Escherichia coli, που είναι η κύρια αιτία τροφικής δηλητηρίασης.
11. Προστασία από χρόνιες ασθένειες
Σύμφωνα με το Πρόγραμμα Εσωτερικής Ιατρικής και Διατροφικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Κεντάκι, οι υψηλές δόσεις ινών συνδέονται με σημαντικά χαμηλότερους κινδύνους εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, υπέρτασης, διαβήτη, παχυσαρκίας και ορισμένων γαστρεντερικών ασθενειών.
Μία επιπλέον χρήσιμη πληροφορία: το αβοκάντο ανήκει στα φρούτα που έχουν λίγη ζάχαρη.
Tips για να το βάλεις στη ζωή σου
Το αβοκάντο είναι ένας πολύ γευστικός καρπός, αλλά αυτό που το καθιστά μοναδικό είναι ότι έχει πολλούς τρόπους να το φας! Θα σου πω μερικές δικές μου ιδέες, έτσι όπως το τρώω εγώ στη καθημερινή μου διατροφή, αν δεν θέλεις να το φας σκέτο σαν φρούτο.
- Φτιάξε μία χωριάτικη μέσα στο αβοκάντο
- Κόψε κομματάκια και ρίξε στη σαλάτα – ταιριάζει υπέροχα στη χωριάτικη, το μαρούλι, το μπρόκολο και το κουνουπίδι
- Άλειψε στο ζεστό τοστ σου ή στη φρυγανιά σου
- Κόψε κομμάτια και βάλε στο σάντουιτς σου
- Ρίξε ρίγανη όπως είναι και φάε με το κουταλάκι
- Φτιάξε έναν πράσινο πουρέ και συνόδεψε τα φαγητά σου ?
- Ρίξε το μέσα στο ριζότο λαχανικών με μανιτάρια, καρότο, καλαμπόκι κλπ. – θα με θυμηθείς
Τώρα που έμαθες τα πάντα για το αβοκάντο, θέλεις να μάθεις και 9 παράξενα πράγματα γι’ αυτό;;; Θα εντυπωσιαστείς σου λέω ?
Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής!
#ΖουμεΥγιεινα
Διάβασε ακόμη:
11 συμβουλές και εύκολα tips για μια υγιεινή διατροφή
9 τροφές πλούσιες σε νερό για καλή ενυδάτωση – Μέρος 1o
Τι είναι οι υπερτροφές; 13 προτάσεις για τη διατροφή σου
Έλα και στην ομάδα μας Βότανα και Αρωματικά φυτά – Ζούμε υγιεινά για να μοιραζόμαστε τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα
Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα
