Votanistas Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στα παραδοσιακά τρόφιμα που τρώνε εκείνοι που ζούνε σε Μεσογειακές χώρες όπως η Ιταλία και η Ελλάδα.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι αυτοί οι άνθρωποι είναι εξαιρετικά υγιείς σε σύγκριση με τους Αμερικανούς και έχουν χαμηλότερο κίνδυνο πολλών ασθενειών στον τρόπο ζωής τους.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει τώρα ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους και να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων, διαβήτη τύπου 2 και πρόωρου θανάτου.
Δες εδώ μεσογειακό μενού μίας εβδομάδας.
Δεν υπάρχει κανένας σωστός τρόπος για να ακολουθήσεις τη μεσογειακή διατροφή, καθώς υπάρχουν πολλές χώρες γύρω από τη Μεσόγειο θάλασσα και άνθρωποι σε διαφορετικές περιοχές μπορεί να έχουν φάει διαφορετικά τρόφιμα.
Αυτό που θα δούμε είναι γενικές οδηγίες με το διατροφικό πρότυπο που συνήθως περιγράφεται σε μελέτες που υποδηλώνουν ότι είναι ένας υγιεινός τρόπος διατροφής. Το πρόγραμμα μπορεί να προσαρμοστεί στις ατομικές ανάγκες και προτιμήσεις του καθενός.
Τα βασικά πρέπει και μη στη μεσογειακή διατροφή
Πρέπει να τρως: Λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια, πατάτες, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμιά, βότανα, μπαχαρικά, ψάρια, θαλασσινά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (δες εδώ την έρευνα: το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προστατεύει από τη νόσο του Alzheimer).
Φάε με μέτρο: Πουλερικά, αυγά, τυρί και γιαούρτι.
Φάε λιγότερο: Κόκκινο κρέας.
Μην τρως: Αναψυκτικά με ζάχαρη, πρόσθετα σάκχαρα, μεταποιημένο κρέας, εξευγενισμένους κόκκους, εξευγενισμένα έλαια και άλλα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ποια τρόφιμα είναι ιδανικά να τρως
Ακριβώς ποια τρόφιμα ανήκουν στη μεσογειακή διατροφή είναι αμφιλεγόμενη άποψη, επειδή υπάρχει τέτοια διακύμανση μεταξύ διαφορετικών χωρών.
Η διατροφή που εξετάστηκε από τις περισσότερες μελέτες είναι υψηλή σε υγιείς φυτικές τροφές και σχετικά χαμηλή σε ζωικές τροφές
Ωστόσο, συνιστάται η κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Ο μεσογειακός τρόπος ζωής περιλαμβάνει επίσης τακτική σωματική δραστηριότητα, κοινή χρήση γευμάτων με άλλους ανθρώπους και απόλαυση της ζωής.
Πρέπει να βασίζεις τη διατροφή σου σε αυτά τα υγιεινά, μη επεξεργασμένα μεσογειακά τρόφιμα:
Λαχανικά: Ντομάτες, μπρόκολο, λάχανο, σπανάκι, κρεμμύδια, κουνουπίδι, καρότα, λαχανάκια Βρυξελλών, αγγούρια κ.λπ.
Φρούτα: Μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, αχλάδια, φράουλες, σταφύλια, σύκα, πεπόνια, ροδάκινα κ.λπ. Οι γιατροί τονίζουν ότι τα τέσσερα βασικά φρούτα που πρέπει να τρώμε καθημερινά είναι: πορτοκάλι, μήλο, αχλάδι και ακτινίδιο.
Ξηροί καρποί και σπόροι: Αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, κάσιους, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας κ.λπ.
Όσπρια: Φασόλια, μπιζέλια, φακές, όσπρια, φιστίκια, ρεβίθια κ.λπ.
Άμυλο: Πατάτες, γλυκοπατάτες, γογγύλια κ.λπ.
Ολόκληροι κόκκοι: Ολόκληρη βρώμη, καστανό ρύζι, σίκαλη, κριθάρι, καλαμπόκι, ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά.
Ψάρια και θαλασσινά: Σολομός (πλούσιος σε ω-3 λιπαρά οξέα), σαρδέλες, πέστροφα, τόνος, σκουμπρί, γαρίδες, στρείδια, μύδια, καβούρια, μύδια κ.λπ.
Πουλερικά: Κοτόπουλο, πάπια, γαλοπούλα κ.λπ.
Αυγά: Αυγά κοτόπουλου, ορτυκιού και πάπιας.
Γαλακτοκομικά: Τυρί, γιαούρτι, ελληνικό παραδοσιακό γιαούρτι κ.λπ.
Βότανα και μπαχαρικά: Σκόρδο, βασιλικό, μέντα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, πιπέρι κ.λπ.
Υγιή λίπη: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, αβοκάντο και λάδι αβοκάντο.
Είμαστε τυχεροί που ζούμε σε έναν τόσο γόνιμο τόπο που βγάζει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, από τα καλύτερα του κόσμου.
Απέφυγε αυτά τα ανθυγιεινά τρόφιμα
Προστιθέμενη ζάχαρη: Σόδα, καραμέλες, παγωτά, επιτραπέζια ζάχαρη και πολλά άλλα.
Εξευγενισμένοι κόκκοι: Λευκό ψωμί, ζυμαρικά φτιαγμένα με εξευγενισμένο σιτάρι κ.λπ.
Τεχνητά λιπαρά: Βρίσκονται σε μαργαρίνη και διάφορα μεταποιημένα τρόφιμα.
Εξευγενισμένα έλαια: Λάδι σόγιας, έλαιο canola, βαμβακέλαιο και άλλα.
Μεταποιημένο κρέας: Μεταποιημένα λουκάνικα, χοτ ντογκ κ.λπ.
Υψηλά επεξεργασμένα τρόφιμα: Οτιδήποτε φέρει την ένδειξη “χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά” (κοινώς τα light που βλέπουμε), γιατί είναι αυτά που έχουν υποστεί μεγάλη επεξεργασία. Πρέπει να διαβάζεις προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων εάν θέλεις να αποφύγεις αυτά τα ανθυγιεινά συστατικά.
Τι να πιεις
Το νερό πρέπει να είναι το ποτό σου για μια μεσογειακή διατροφή! Δες εδώ ποια είναι τα must ποτήρια για να τα πίνεις τη σωστή στιγμή.
Αυτή η διατροφή περιλαμβάνει επίσης μέτριες ποσότητες κόκκινου κρασιού – περίπου 1 ποτήρι την ημέρα. Φυσικά, δεν αναφέρομαι σε κάποιον που παίρνει φάρμακα ή που έχει πρόβλημα αλκοολισμού.
Ο καφές και το τσάι είναι επίσης απολύτως αποδεκτά ροφήματα. Δες εδώ όσα θέλεις να ξέρεις για το τι κάνει η καφεΐνη και πώς να φτιάξεις το τέλειο τσάι.
Θα πρέπει να αποφεύγεις τα γλυκά ποτά και τους χυμούς, τα οποία έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Φτιάξε τους δικούς σου χυμούς με φρέσκα φρούτα και smoothies με γάλα.
Πιστεύεται πως ένα από τα μυστικά της μακροζωίας στους κατοίκους της Ιθάκης, είναι η μεσογειακή διατροφή τους και ειδικά η κατανάλωση του παρθένου ελαιόλαδου. Μια δεύτερη άποψη μιλάει για τον ελληνικό καφέ.. δες εδώ το σχετικό άρθρο με τους ερευνητές στην Ικαρία.
Με πληροφορίες από το Healthline.
#ZουμεΥγιεινα
#ΝαΣεΦροντιζεις
Έλα και στην ομάδα μας Votanistas – Η Ομάδα μας για να μοιραζόμαστε τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα
Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα
