Kalli Τίποτα δε μου μαλακώνει περισσότερο τον λαιμό και τον φάρυγγα από ένα γευστικό τσάι του βουνού με ένα κουταλάκι μέλι.
Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, η μητέρα μου όλο τον χειμώνα μας ετοίμαζε ένα φλιτζάνι τσάι του βουνού. Έτσι έγινε το οικογενειακό μας βάλσαμο ? και άμα δεν είχαμε μέλι να ρίξουμε μέσα;;; Απαπαπα μη σου τύχει ?
Το τσάι του βουνού ή αλλιώς σιδερίτης, είναι ένα δημοφιλές και άκρως διαδεδομένο τσάι στη Μεσόγειο. Πρόκειται για ένα αγαπημένο βότανο με πλούσια γεύση και υπέροχο άρωμα, που πίνουμε ιδιαιτέρα τους κρύους μήνες του χειμώνα – και όχι μόνο βέβαια. Γενικά, οι περισσότεροι το έχουμε συνδυάσει με το κρυολόγημα. Και πολύ καλά κάνουμε, αφού πρόκειται για ένα “βάλσαμο”.
Είναι ένα από τα 6 βότανα που μας δίνουν το πιο γευστικό τσάι.
Θεωρείται ελιξίριο μνήμης, ενέργειας και ευεξίας
Ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και περιλαμβάνει περισσότερα από 150 είδη.
Γνωρίζεις ότι στην Ελλάδα φυτρώνουν περίπου 17 είδη σιδερίτη; Δες εδώ τα 6 πιο γνωστά και σπουδαία ήδη σιδερίτη στη χώρα μας.
Για την ονομασία “σιδερίτης” υπάρχουν δύο εκδοχές:
- Χρησιμοποιούσαν το βότανο για τη θεραπεία των πληγών από σιδηρά αντικείμενα
- Τα είδη του γένους αυτού, περιέχουν σχετικά σε αρκετή ποσότητα το στοιχείο “σίδηρος”
Μάλιστα, αξίζει να σημειωθεί ότι η συγκομιδή και υπερκατανάλωση είναι τόσο μεγάλη, που το φυτό κινδυνεύει να αφανιστεί.
Η καλλιέργεια, περιορίζει τη συλλογή των αυτοφυών φυτών και έτσι συμβάλει στο να διατηρηθεί ο αυτοφυής πληθυσμός τους.
Τι συστατικά περιέχει ο σιδερίτης; Οι ευεργετικές δράσεις του:
Πολλές είναι οι ευεργετικές ιδιότητες που έχουν αποδοθεί στο τσάι του βουνού. Χρησιμοποιείται κυρίως με τη μορφή αφεψήματος της ξηρής δρόγης των ανθοφόρων στελεχών.
Η αντιοξειδωτική δράση του σιδερίτη, αποτελεί αντικείμενο των περισσότερων μελετών τα τελευταία χρόνια
- Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων, της ρινικής συμφόρησης και του επίμονου βήχα
- Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Ανακουφίζει από τη δυσπεψία και τον στομαχόπονο και καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα
- Είναι εφιδρωτικό
- Είναι ένα καλό αποτοξινωτικό
- Αποτελεί ένα θερμαντικό και σπασμολυτικό για το αναπνευστικό
- Έχει χαλαρωτική και αγχολυτική δράση
Όλες αυτές οι ιδιότητες, έχουν αποδοθεί κυρίως στα φαινολικά συστατικά του φυτού και μπορούν να χωριστούν σε απλές φαινόλες ή φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και τερπένια ή τερπενοειδή. Πολλά φαινολικά συστατικά έχουν αντιοξειδωτική ικανότητα, ενώ επιπλέον, έχουν αντικαρκινικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες σε μικρότερο ή σε μεγαλύτερο βαθμό.
Επίσης, εκτός από αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό, είναι και μελισσοτροφικό φυτό. Το μέλι που προέρχεται από “βοσκή” μελισσών σε καλλιέργειες σιδερίτη, είναι περιζήτητο από τους καταναλωτές.
Ως συμπέρασμα θα θέσω πως η χώρα μας έχει ένα γόνιμο έδαφος από τα γεννοφάσκια της. Και πως το τσάι του βουνού, καθώς και τα υπόλοιπα αρωματικά φυτά, αποτελούν ένα ανοιχτό πεδίο ενδιαφέροντος. Η κατανάλωση τους (σε λογικά πλαίσια) μόνο καλό μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό μας. Και φυσικά, η καλλιέργεια τους μόνο καλό στην οικονομία μας.
Διάβασε ακόμη: 7 αντιοξειδωτικά βότανα για να τα βάλεις στη ζωή σου
Έλα και στην ομάδα μας Βότανα και Αρωματικά φυτά – Ζούμε υγιεινά για να μοιραζόμαστε τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα
Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα
